VINO BIANCO CASALFARNETO D.O.C. FONTEVECCHIA  VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE LITRI 0,75

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. 2013 FONTEVECCHIA CLASSICO SUPERIORE LITRI 0,75

New

Gradazione alcolica 13% vol.

CASALFARNETO

More details

6 Disponibili

7,50 €

 Fontevecchia

Verdicchio dei Castelli di Jesi 

DOC Classico Superiore.

Tipo di vino:

Bianco secco.

Zona d'origine:
Entroterra delle Marche centrali, vigneti di proprietà aziendale.

Terreno:
Medio impasto, esposizione sud-est.

Uve:
Verdicchio in purezza.

Vendemmia e vinificazione:

- Vendemmia eseguita a mano. Il momento vendemmiale è in funzione delle curve di maturazione su zuccheri, acidi e pH, solitamente fine settembre-inizio ottobre.

-Il vino è ottenuto con la tecnica della vinificazione in bianco:

• Pressatura del grappolo intero

• Prelievo esclusivamente del mosto fiore

-• Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo

• Fermentazione a temperatura controllata 

• Maturazione del vino in serbatoi di acciaio per 6 mesi
• Stabilizzazione tartarica con refrigerazione a -4° C per 6 giorni

• Imbottigliamento sterile a freddo mediante microfiltrazione

• Affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo:
Ampi e persistenti che esprimono tiglio, fiori bianchi, agrumi, pesca, frutta bianca estiva e note minerali

Sapore:
Vino di grandissima piacevolezza, di grande espressione varietale, fresco, avvolgente, elegante, in bocca conferma le sensazioni floreali e fruttate dell'olfatto e si manifesta in equilibrio con freschezza e sapidità, molto persistente con finale tipico di mandorla

Abbinamenti:
Fresco come aperitivo, si accompagna molto bene ad antipasti caldi e freddi, primi piatti bianchi, piatti con funghi e tartufo, carni bianche, eccellente con qualsiasi piatto della cucina di mare anche molto elaborato, con i quali questo vino esprime il massimo accostamento

Temperatura di servizio:

10-12°C

Alcol*:
12,5/13,5% Vol.

* variabilità dei valori a secondo dell'andamento meteorologico dell'annata di produzione

Non ci sono commenti dei clienti al momento.

Scrivi una recensione

 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI  D.O.C. 2013 FONTEVECCHIA CLASSICO SUPERIORE LITRI 0,75

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. 2013 FONTEVECCHIA CLASSICO SUPERIORE LITRI 0,75

Gradazione alcolica 13% vol.

CASALFARNETO

Scrivi una recensione