LACRIMA DI MORRO D'ALBA D.O.C. PODERE SANTA LUCIA LITRI 0,75

LACRIMA DI MORRO D'ALBA D.O.C. 2013 LITRI 0,75

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Gradazione alcolica 13% vol.

PODERE SANTA LUCIA

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7,90 €

  lacrima di morro d’alba
Uve: Lacrima nera 100%.
Vigneto di
provenienza:
Santa Lucia di Monte San Vito - An - Marche.
Superficie: 3.00.
Ceppi/Ha: 5.000.
Impianto: 2,50 x 0,80.
Altitudine: 150 m s.l.m.
Esposizione: Sud.
Allevamento: A spalliera, con cordone speronato.
Età delle viti: 4 anni.
Resa per ettaro: 90 q.li per ettaro.
Terreno: Argilloso – sabbioso, tendenzialmente calcareo.
Vendemmia: Ultima decade di settembre prima decade di ottobre, raccolta a mano in piccole casse.
Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa di 4-5 giorni, fermentazione e macerazione di 20 giorni con controllo delle temperature, macerazione post-fermentativa.
Maturazione: Maturazione in fusti di acciaio e breve maturazione di una parte in legno.
Affinamento: In bottiglia di minimo 3 mesi.
Grado alcolico: 13 % vol.



  Esame organolettico:
Colore: Rubino tipico con orlature bluette.
Olfatto: Naso pulito ed elegante: di frutti rossi ma soprattutto di petali di rosa, caratteristico del vitigno.
Eleganza anche nei sentori speziati.
Gusto: Tannini tipici ma morbidi, senza divenire amari né astringenti, setosi e al tempo stesso leggermente rugosi

  Abbinamenti:

Agnello scottadito, carni bianche alla griglia, pollo ai peperoni, coniglio in porchetta.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

   

Imbottigliato all'origina da: Podere Santa Lucia Società agricola

Monte San Vito (an) Italia

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