BIANCO MARCHE VI' MUNN I.G.P LITRI 0,75

"Vi' Munn" un nome che unisce la tradizione alla modernità

"Vi Munn": un vino che non dimentica il passato e strizza l'occhio al futuro! Nell'antico dialetto offidano il termine "Munn" sta a significare qualcosa di Puro, Mondàto (dal latino Mundus =chiaro, visibile), che pone l'accento sul rispetto dell'antica tradizione di produrre vino senza l'intervento della chimica. Ma richiama l'attenzione anche sull'importanza che la Luna, "The Moon" in inglese, svolge nelle tradizioni contadine rivestendo un ruolo fondamentale nei travasi e nell'imbottigliamento dei vini. Infatti la luna calante limita la diffusione dell'ossigeno nel vino, limitandone l'ossidazione.

Nonostante la nostra azienda già segua i metodi di vinificazione del biologico, che limita la quantità di solfiti nel vino, abbiamo voluto guardare oltre, verso un nuovo modo di fare il vino: senza alcuna aggiunta di solfiti e con l'obiettivo di non alterare il naturale risultato dall'uva, alla botte, fino al bicchiere…

Imbottigliato all'origine da:

Società Agricola SAN FILIPPO Offida (AP)

Vino Biologico:IT-BIO-009 AGRICOLTURA ITALIA.

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 009.

Operatore controllato numero BE82

L’acronimo I.G.P. indica i prodotti a Indicazione Geografica Protetta, è un marchio di origine attribuito dall'Unione europea ai prodotti agricoli e alimentari che abbiano una qualità, una reputazione o un'altra caratteristica dipendente dall'origine geografica. La produzione, trasformazione e/o elaborazione , devono ugualmente avvenire in un’area geografica determinata. Per ottenere la IGP ci si deve attenere alle regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.